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Applebee's宣布与温德姆奖励计划（Wyndham Rewards）建立合作伙伴关系，为通过温德姆移动应用下单的会员提供满15美元免费配送服务。该合作覆盖美国境内1100多家位于温德姆酒店五英里范围内的Applebee's门店，并有望进一步扩大其非堂食业务占比。
必胜客加盟商Chaac Pizza Northeast对特许经营商提起诉讼，指控Dragontail AI系统引发“连锁性运营崩溃”，拖慢订单处理并干扰第三方配送集成，造成约1亿美元商业及企业价值损失。必胜客方面表示正在审查索赔，将通过法律渠道回应。
美国餐饮业近期出现一波门店关闭潮，涉及Wendy's、必胜客、Jack in the Box等知名品牌。分析师认为，这并非短期波动，而是市场饱和、成本高企、客流疲软等多重因素叠加下的结构性调整。尽管行业整体仍在增长，但增速放缓，小型连锁承压明显，而大型品牌和阳光地带市场仍具扩张潜力。
White Castle与Automated Retail Technologies达成合作，将把其Crave & Go自动售货机（供应品牌标志性迷你汉堡）推广至多个市场，初期目标为1000个点位。该合作旨在覆盖校园、医院、工作场所等传统门店难以触达的区域。
餐饮消费在2025年展现出高度韧性。GroundTruth的一手客流数据显示，季节变化对客流影响显著，秋季客流较冬季增长43%至53.8%；95.4%的顾客在住所10英里范围内就餐；高频顾客（每月9次以上）贡献了64万次访问。尽管餐饮价格指数年内涨幅扩大至4.1%，外出就餐行为依然稳固。
Uber Eats近期上调了大部分定价层级中的市场费用，以应对运营成本上升。Rave Restaurant Group首席执行官Brandon Solano对此表示不满，认为Uber未进行善意协商，遂终止了旗下Pizza Inn和Pie Five与Uber Eats的合作。Solano称此举将费率降至零，避免了菜单涨价，并预计会损失部分订单量，但认为这些订单利润极低。公司目前正与DoorDash洽谈独家合作，同时发力堂食和官网直订渠道。
快速休闲餐饮头部品牌多采用直营模式，而特许经营在QSR领域占主导。专家指出，直营模式在资本获取、决策速度、运营控制及品牌一致性上具有优势，尤其在高峰时段管理、新店扩张和应对市场波动时表现突出。尽管特许经营能快速扩张，但直营品牌凭借规模效应和精细运营，往往实现更高的单店营收，形成良性发展循环。
2026年初，美国移民执法行动的速度和规模令雇主及其法律顾问感到震惊。从明尼阿波利斯的ICE突袭到H-1B签证新规，企业在合规、用工和人才保留方面遭遇前所未有的压力。本文梳理律师建议、执法动态及行业影响。
2025年餐饮业呈现疫情以来最显著的分化格局，赢家与输家差距拉大。进入2026年，宏观经济不确定性持续，但饮品创新、休闲餐饮体验升级、成本控制与劳动力留存等议题已浮出水面。本文基于行业数据与分析师观点，梳理新一年餐饮业的关键趋势与挑战。